薏米又叫薏苡，爲禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。主産湖南、河北、江蘇、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用于脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關節疼痛、腸癰、肺痿等症。尚用于胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

　　由于薏米是一種頗有營養價值的糧藥兼用的保健佳品，近年河南省雜糧加工設備工程技術研究中心依據政府政策號召，與省多位農林大學有關教授、專家，對薏米技術工藝，進行系列化開發，研制的薏米加工技術，脫殼率高，不破碎，加工動耗小。成功應用與多個薏米加工企業

　　二、工艺流程： 清理→脱壳→碾白→色选→分级→包装

　　三、工藝詳情：

　　清理 ---
毛薏米經提升機提升進入的高效振動篩,去除含在原糧裏的大雜和輕雜,然後進入安裝有磁選器的重力分級去石機，進一步去除原糧中的金屬、石子、灰塵、沙土等此類雜質，保證後續加工物料的純淨度。本方案設計的清理工藝爲兩道磁選、兩道清理、兩道去石，中間輔助以風力除雜，借此以達到既能把原糧清理幹淨，又盡量降低動耗的目的。

　　脱壳 ---清理后的纯净物料经分级设备进行分级，脱壳设备对分级后的薏米进行等级脱壳加工，快捷、高速稳定的完成薏米壳与薏仁的有效剥离。
脫殼設備是我司自主研發的薏米脫殼機，該設備具有運行穩定、破碎率低、整米率高等優點。

　　碾白
---脫殼後的薏米分爲兩個等級，選用我司自主研發的薏米碾白設備，薏米刷光設備，對脫殼後的薏米進行等級碾白，刷光，進一步增加薏仁的表面光潔度。

　　色选 ---将进入色选机内的薏仁，根据颜色之间的颜色差异，进行分选。

　　薏仁分级 ---将色选后后的薏仁依据颗粒大小进行分级，以提高产成品的价值。